元旦佳节期间，上海植物园展览温室被五颜六色的鲜花妆点成一个色彩缤纷的热带大花园。在那些大红大紫的鲜花丛中，不少游客发现一种清新素雅的白色花朵如鹤立鸡群般格外地凸显出来。

　　这就是南美水仙(Eucharis grandiflora)。南美水仙一根根粗壮挺直的花葶从叶丛中抽出，并形成顶生伞形花序，高可达50厘米，每个花序着生有5-7朵花，花冠筒圆柱形，中央生有一个副花冠，花瓣6枚；每朵花稍稍下垂，好像一个个娇羞的少女在窃窃私语；洁白而硕大的花朵在宽大、油亮的绿叶的衬托下更显得清新脱俗，令人赏心悦目。

　　南美水仙又名亚马逊百合、大花油加律等，为石蒜科多年生草本花卉，原产哥伦比亚和秘鲁，喜欢高温多湿的环境。经过多年观察，发现南美水仙冬季温度保持10°C以上就能安全越冬。冬春季节开花，花期可达2-3周。

　　南美水仙的栽培介质应选择疏松、肥沃的沙质土壤，可通过分球或播种法进行繁殖。