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吃野菜不能随意 中山植物园举办野菜展教你认野菜
时间:2016-04-19  来源:金陵晚报  作者:  点击:

  4月18日,南京中山植物园第七届野菜展拉开了序幕,本次共推出近70种野菜,例如马兰头、菊花脑、金银花、鱼腥草、紫苏、留兰香、野百合等。记者在现场看到,70盆野菜实物在植物园药物园沿着小路依次排开,每一盆都摆放着展牌,详细记录着野菜名目和特性。

  中山植物园专家李冬玲提醒,市民大多是从外形来识别野菜,但很多野菜是有“孪生姐妹”的,有的可以吃,有的则含有毒性。例如芹菜类的,有毒芹、水芹、山芹之分。外形看去相似度很高,其中的水芹、山芹是可以吃的,但是毒芹则不可以食用,分辨它们不是依靠外形,主要是靠气味,毒芹有一股臭味,水芹、山芹则是普通的芹菜味。如果市民不小心吃了这些有毒野菜,会产生一些中毒症状,如舌头麻、呕吐、皮肤瘙痒等。此时需要立刻催吐,然后去医院检查。

  “有的植物跟野菜很像,就算研究植物的专业人士有时候也容易混淆。例如凹叶景天长得很像马齿苋,而凹叶景天长期食用是对人体有害的。绞股蓝和乌敛莓也非常相似,绞股蓝有益气安神、降血压的功效,可以煎水喝代茶饮,还能止咳祛痰,但乌敛莓就有一定的毒性。”李冬玲表示,“很多植物同科同属,长得十分相似,市民最好对野菜完全了解后,再挖野菜,特别需要指出的是,大部分野菜都是入药的,野菜要根据自己的情况适量吃,不能当饭吃。

  通讯员 田松沪 金陵晚报记者 许军

 

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